Gebrannte Mandeln ohne Zuckerc
Hervorgehoben unter: Schnelle Dessert Rezepte | Backen leicht gemacht
Genießen Sie die süßen Aromen von gebrannten Mandeln, ganz ohne Zucker! Dieses Rezept ist perfekt für alle, die auf ihre Zuckermenge achten möchten, aber nicht auf den köstlichen Geschmack verzichten wollen.
Dieses Rezept für gebrannte Mandeln ohne Zucker ist eine köstliche und gesunde Alternative zu den traditionellen Varianten. Perfekt für die Wintermonate oder als Snack für unterwegs!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Intensiver Mandelgeschmack ohne Zuckerzusatz
- Gesunde Snack-Option, die befriedigt
- Einfach und schnell zuzubereiten
Die Vorteile von gebrannten Mandeln ohne Zucker
Gebrannte Mandeln sind ein beliebter Snack, besonders auf Weihnachtsmärkten. Die herkömmlichen Rezepte enthalten jedoch oft viel Zucker, was für viele Menschen ein Problem darstellt. Bei diesem Rezept verwenden wir Erythrit als Zuckerersatz, der keine Kalorien hat und den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst. So können Sie das köstliche Aroma der Mandeln genießen, ohne sich um die Zuckeraufnahme sorgen zu müssen.
Darüber hinaus sind gebrannte Mandeln reich an Nährstoffen. Mandeln enthalten gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe, die zur Sättigung beitragen. Mit diesem Rezept erhalten Sie nicht nur einen leckeren Snack, sondern auch eine nährstoffreiche Option, die Ihnen Energie für den Tag gibt.
Zubereitungstipps für perfekte gebrannte Mandeln
Um sicherzustellen, dass Ihre gebrannten Mandeln perfekt gelingen, ist es wichtig, die Mandeln gleichmäßig zu rösten. Verwenden Sie eine große Pfanne und rösten Sie die Mandeln bei mittlerer Hitze. Achten Sie darauf, regelmäßig umzurühren, damit sie nicht anbrennen. Goldbraun geröstete Mandeln entwickeln ein intensives Aroma, das die Grundlage für dieses Rezept bildet.
Die Wahl des Zuckerersatzes kann den Geschmack Ihrer Mandeln ebenfalls beeinflussen. Erythrit hat einen milden, fast neutralen Geschmack, der perfekt zu den Aromen von Zimt und Vanille passt. Experimentieren Sie jedoch ruhig mit anderen Süßstoffen, um die perfekte Balance für Ihren persönlichen Geschmack zu finden.
Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigen Sie, um gebrannte Mandeln ohne Zucker zuzubereiten:
Zutaten
- 200 g Mandeln
- 50 ml Wasser
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Erythrit oder ein anderer Zuckerersatz (nach Geschmack)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um köstliche gebrannte Mandeln ohne Zucker zuzubereiten:
Mandeln rösten
Die Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
Zuckerersatz hinzufügen
Fügen Sie das Wasser, Erythrit, Zimt, Vanilleextrakt und das Salz hinzu. Rühren Sie gut um, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Kochen
Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis das Wasser verdampft ist und die Mandeln eine glänzende Schicht bilden. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.
Abkühlen lassen
Die Mandeln auf ein Backblech geben und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten gebrannten Mandeln ohne Zucker als Snack oder als süße Ergänzung zu Ihren Desserts!
Häufige Fragen zu gebrannten Mandeln ohne Zucker
Wie lange sind die gebrannten Mandeln haltbar? Gebrannte Mandeln ohne Zucker können in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
Kann ich andere Nüsse verwenden? Ja, dieses Rezept kann leicht mit anderen Nüssen wie Haselnüssen oder Walnüssen abgewandelt werden. Beachten Sie jedoch, dass die Röstdauer je nach Nussart variieren kann.
Serviervorschläge für gebrannte Mandeln
Gebrannte Mandeln sind ein perfekter Snack für zwischendurch, können aber auch wunderbar in Desserts integriert werden. Streuen Sie sie über Joghurt oder Quark für eine zusätzliche Crunch-Textur und einen nussigen Geschmack. Sie passen auch hervorragend zu Schokoladen-Desserts oder in Müslis.
Für besondere Anlässe können Sie die gebrannten Mandeln als Mitbringsel verpacken. Füllen Sie sie in hübsche Gläser oder Tüten und dekorieren Sie sie mit einem schönen Band. So erhalten Sie ein persönliches Geschenk, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Sie können auch Cashews, Walnüsse oder Haselnüsse verwenden.
→ Wie lange sind die gebrannten Mandeln haltbar?
In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu zwei Wochen haltbar.
→ Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, das Rezept ist bereits vegan, da es keine tierischen Produkte enthält.
→ Wie kann ich den Zuckergehalt weiter reduzieren?
Verwenden Sie weniger Erythrit oder probieren Sie andere natürliche Süßstoffe wie Stevia.
Gebrannte Mandeln ohne Zuckerc
Genießen Sie die süßen Aromen von gebrannten Mandeln, ganz ohne Zucker! Dieses Rezept ist perfekt für alle, die auf ihre Zuckermenge achten möchten, aber nicht auf den köstlichen Geschmack verzichten wollen.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Schnelle Dessert Rezepte | Backen leicht gemacht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Mandeln
- 50 ml Wasser
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Erythrit oder ein anderer Zuckerersatz (nach Geschmack)
Anweisungen
Die Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
Fügen Sie das Wasser, Erythrit, Zimt, Vanilleextrakt und das Salz hinzu. Rühren Sie gut um, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis das Wasser verdampft ist und die Mandeln eine glänzende Schicht bilden. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.
Die Mandeln auf ein Backblech geben und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 300 kcal
- Total Fat: 24g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 5mg
- Total Carbohydrates: 12g
- Dietary Fiber: 5g
- Sugars: 1g
- Protein: 10g