Steinbock Dunkler Rum Fruchtkuchen

Name: Steinbock Dunkler Rum Fruchtkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g getrocknete Aprikosen; 150 g Rosinen; 100 g getrocknete Feigen; 250 g Butter; 200 g Zucker; 4 Eier; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 200 ml dunkler Rum; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Schnelle Dessert Rezepte | Backen leicht gemacht

Steinbock Dunkler Rum Fruchtkuchen ist ein köstlicher, saftiger Kuchen, der mit einer Mischung aus Trockenfrüchten und aromatischem dunklem Rum zubereitet wird.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T15:25:49.422Z

Dieser Steinbock Dunkler Rum Fruchtkuchen ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Fest für den Gaumen. Ideal für festliche Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Intensiver Rumgeschmack, perfekt kombiniert mit getrockneten Früchten
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Feierlichkeiten oder als süße Belohnung

      

Der perfekte Kuchen für jede Gelegenheit

Der Steinbock Dunkler Rum Fruchtkuchen ist nicht nur ein Hochgenuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Festtagstisch. Ob zu Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – dieser Kuchen bringt Freude und Genuss in jede Runde. Seine saftige Konsistenz und das intensive Aroma des dunklen Rums machen ihn zu einem unverwechselbaren Dessert.

Die Kombination aus Trockenfrüchten und dem kräftigen Rumgeschmack sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Besonders in der kühleren Jahreszeit, wenn man es sich drinnen gemütlich macht, ist dieser Kuchen ein wahrer Seelenschmeichler, der Wärme und Geborgenheit vermittelt.

Tipps zur Zubereitung

Um den vollen Geschmack des Steinbock Dunkler Rum Fruchtkuchens zu entfalten, ist es wichtig, die getrockneten Früchte ausreichend lange im Rum einweichen zu lassen. Dies sorgt nicht nur für eine bessere Textur, sondern intensiviert auch das Aroma des Kuchens. Wenn möglich, lassen Sie die Früchte über Nacht ziehen – das Resultat wird Sie begeistern.

Achten Sie darauf, die Butter vor der Verarbeitung Zimmertemperatur anzunehmen, damit sie sich optimal mit dem Zucker vermischt. Ein gut durchgerührter Teig ist der Schlüssel zu einem gelungenen Kuchen. Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu rühren, nachdem die Mehlmischung hinzugefügt wurde, um die Luftigkeit des Kuchens zu bewahren.

Variationen und Lagerung

Für eine besondere Note können Sie dem Teig zusätzlich gehackte Nüsse oder Schokolade hinzufügen. Mandeln oder Walnüsse harmonieren hervorragend mit dem Geschmack des Rums und der Trockenfrüchte. Auch die Verwendung von verschiedenen Trockenfrüchten, wie z.B. Datteln oder Cranberries, verleiht dem Kuchen eine individuelle Note und sorgt für Abwechslung.

Um die Frische des Kuchens zu bewahren, lagern Sie ihn am besten in einer luftdichten Box. So bleibt er mehrere Tage saftig und aromatisch. Sie können ihn auch einfrieren – schneiden Sie dafür den Kuchen in Stücke und verpacken Sie ihn gut, um Gefrierbrand zu vermeiden. So haben Sie immer ein Stückchen Glück zur Hand, wenn der süße Zahn ruft.

Zutaten

Für den Kuchen

200 g getrocknete Aprikosen
150 g Rosinen
100 g getrocknete Feigen
250 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 ml dunkler Rum
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Die Zutaten sorgfältig abmessen und bereitstellen.

Zubereitung

Vorbereitung der Trockenfrüchte

Die getrockneten Früchte klein schneiden und in einer Schüssel mit dem dunklen Rum einweichen. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht ziehen lassen.

Teig zubereiten

Die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen und unter die Butter-Ei-Mischung heben.

Früchte hinzufügen

Die eingeweichten Früchte unter den Teig heben und alles gut vermischen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 60 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen gar ist.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gelegt wird.

Den Kuchen vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich frische Früchte anstelle von Trockenfrüchten verwenden? Frische Früchte enthalten mehr Feuchtigkeit und könnten die Konsistenz des Kuchens beeinträchtigen. Es wird empfohlen, an getrockneten Früchten festzuhalten, um die beste Textur zu erzielen.

Wie lange kann ich den Kuchen aufbewahren? Der Steinbock Dunkler Rum Fruchtkuchen bleibt in einer luftdichten Box bis zu einer Woche frisch. Durch das Einfrieren können Sie die Haltbarkeit auf mehrere Monate verlängern.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Kuchen mit einer großzügigen Portion Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um einen zusätzlichen Genussmoment zu schaffen. Auch eine Sauce aus warmen Beeren kann dem Kuchen eine frische Note verleihen und das Geschmackserlebnis abrunden.

Für einen festlichen Anlass können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Zuckerguss dekorieren. So wird er zum Highlight auf jedem Desserttisch und zieht alle Blicke auf sich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Früchte anstelle von getrockneten verwenden?

Frische Früchte können zu viel Feuchtigkeit abgeben und den Kuchen zu matschig machen. Es wird empfohlen, getrocknete Früchte zu verwenden.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Achten Sie darauf, ihn gut zu verpacken.

→ Kann ich andere Alkoholarten verwenden?

Ja, Sie können auch Whisky oder Brandy verwenden, aber der Geschmack wird variieren.