Käse Hack Skewers Delight

Name: Käse Hack Skewers Delight
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 150g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda); 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 Ei; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 8 Holzspieße, in Wasser eingelegt; Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Bürgerliche Küche | Hausmannskost Rezepte

Ich liebe es, einfache, aber köstliche Snacks zuzubereiten, die sowohl meine Familie als auch Freunde beeindrucken. Die Käse Hack Skewers Delight sind genau das richtige Rezept, wenn ich etwas Herzhaftes und dennoch Schnelles möchte. Mit ihrer Kombination aus würzigem Hackfleisch und zartem Käse darauf sind sie perfekt für jeden Anlass, sei es ein entspanntes Abendessen oder eine Feier. Die Zubereitung ist schnell und macht Spaß, und das Ergebnis ist immer ein Hit – da kann man einfach nicht widerstehen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-30T23:22:27.835Z

Bei unseren letzten Grillabenden haben wir verschiedene Rezepte ausprobiert und die Käse Hack Skewers sind schnell zum Favoriten geworden. Die Kombination aus zartem Fleisch und geschmolzenem Käse sorgt für den ultimativen Geschmack. Ich habe auch entdeckt, dass das Einlegen der Spieße in Wasser für 30 Minuten dazu beiträgt, dass sie beim Grillen nicht verbrennen und schön saftig bleiben.

Wir haben einige Variationen getestet, zum Beispiel mit unterschiedlichen Käsesorten und Gewürzen. Was mir besonders gefällt, ist, dass man sie im Voraus zubereiten kann, sodass man beim Grillen weniger Stress hat. Man kann sie einfach im Kühlschrank aufbewahren, bis es Zeit zum Grillen ist. So klappts immer!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhafter Geschmack mit zartem Käse überzogen
Einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Anlässe
Vielseitig – verschiedene Käse- und Gewürzkombinationen möglich

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl des Hackfleisches ist entscheidend für den Geschmack und die Saftigkeit der Spieße. Rinderhack hat einen intensiven Geschmack, während gemischtes Hackfleisch eine zartere Textur bietet. Wenn Sie eine magerere Option bevorzugen, probieren Sie Puten- oder Hähnchenhackfleisch. Bedenken Sie jedoch, dass diese Fleischsorten weniger Fett enthalten, was zu einem trockenen Ergebnis führen kann. In diesem Fall können Sie zusätzlich einen Esslöffel Öl in die Mischung einarbeiten, um die Feuchtigkeit zu erhöhen.

Der Käse ist nicht nur ein Geschmacksträger, sondern verleiht den Spießen auch eine wunderbare Cremigkeit. Cheddar sorgt für einen kräftigen Geschmack, während Gouda eine süßere Note hat. Wenn Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie andere Käsesorten wie Feta oder Mozzarella, die geschmolzen einen tollen Kontrast zur Würze des Hackfleisches bieten. Achten Sie darauf, den Käse erst gegen Ende der Zubereitung hinzuzufügen, um ein Überkochen zu vermeiden.

Die Kräuter in diesem Rezept sind nicht nur ein dekoratives Element; sie bringen frische Aromen in jedes Biss. Petersilie hat einen milden, erdigen Geschmack, während Schnittlauch eine zarte Zwiebelnote hinzufügt. Sie können auch experimentieren, indem Sie frischen Thymian oder Oregano verwenden, um die Spieße nach Ihrem Geschmack zu verfeinern. Diese geschmackliche Komplexität hebt das Gericht auf das nächste Level.

Techniken für perfekte Spieße

Das Formen der Spieße sollte mit Sorgfalt erfolgen. Achten Sie darauf, die Mischung gleichmäßig um das Holz zu wickeln, damit sie beim Grillen nicht zerfallen. Zu große Portionen können dazu führen, dass die Spieße ungleichmäßig garen. Eine gute Größe ist, etwa eine Handvoll Hackfleisch für jeden Spieß zu verwenden; dies sorgt für eine saftige und knackige Textur. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich des Festhaltens haben, können Sie auch etwas mehr Ei hinzufügen, um die Masse zu binden.

Beim Grillen ist es wichtig, die Spieße regelmäßig zu wenden. Dies stellt sicher, dass sie gleichmäßig garen und verhindert, dass eine Seite verbrennt. Eine Grilltemperatur von mittlerer Hitze (ca. 180-200 °C) ist ideal, um das Fleisch perfekt zu garen, während der Käse schmilzt. Eine gute Möglichkeit, den Gargrad zu überprüfen, ist, ein Fleischthermometer zu verwenden, um eine Innentemperatur von mindestens 75 °C zu erreichen.

Wenn Sie keinen Grill zur Hand haben, können diese Spieße auch im Ofen zubereitet werden. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie bei 200 °C für etwa 20-25 Minuten. Diese Methode sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und ein zuverlässiges Ergebnis. Achten Sie dabei, die Spieße gelegentlich zu wenden, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.

Zutaten

Zutaten für die Käse Hack Skewers Delight

Zutaten

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
150g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Ei
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
8 Holzspieße, in Wasser eingelegt
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnitur

Diese Zutaten sorgen dafür, dass die Spieße saftig und voller Geschmack sind.

Zubereitung

Hackfleisch Mischung zubereiten

In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei und Gewürzen gut vermengen. Der geriebene Käse kann nach Belieben untergemischt werden.

Spieße formen

Die Hackfleischmischung zu kleinen Portionen formen und gleichmäßig um die eingelegten Holzspieße wickeln. Achten Sie darauf, dass sie gut halten.

Grillen

Die Spieße auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart und der Käse geschmolzen ist. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig garen.

Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!

Profi-Tipps

Eine tolle Ergänzung sind Dips wie BBQ- oder Knoblauchsoße. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten und Gewürzen für zusätzliche Geschmacksvariationen.

Variationen und kreative Ideen

Für ein wenig Abwechslung können Sie verschiedene Gemüse, wie Paprika oder Zucchini, in die Spieße einarbeiten. Einfach klein schneiden und im Hackfleisch vermischen. Dies fügt nicht nur Geschmack und Textur hinzu, sondern erhöht auch den Nährstoffgehalt. Beachten Sie jedoch, dass die Garzeit durch das zusätzliche Gemüse verlängert werden kann.

Wenn Sie eine schärfere Note bevorzugen, fügen Sie etwas Chili- oder Cayennepfeffer zur Hackfleischmischung hinzu. Diese Gewürze harmonieren hervorragend mit dem Käse und sorgen für einen herrlichen Kontrast. Alternativ können Sie auch eine scharfe BBQ-Soße für das Grillen verwenden, um den Geschmack weiter zu intensivieren.

Eine vegetarische Variante ist ebenfalls möglich, indem Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus schwarzen Bohnen und gekochtem Quinoa ersetzen. Dies gibt den Spießen eine interessante Konsistenz und bleibt dennoch proteinreich. Vergessen Sie nicht, den Käse durch eine pflanzliche Alternative auszutauschen, um das Gericht vollständig vegan zu machen.

Lagerung und Vorbereitungen

Falls Sie die Spieße im Voraus zubereiten möchten, können Sie diese direkt nach dem Formen in einen luftdichten Behälter legen und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. So können sie die Aromen intensiver aufnehmen. Sie können die Spieße auch einfrieren – einfach die geformten, ungegrillten Spieße auf einem Backblech anfrieren lassen und dann in einen Gefrierbeutel umfüllen, wo sie bis zu drei Monate halten.

Beim Aufwärmen gefrorener Spieße empfehle ich, sie zuerst über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen. Dann können Sie sie direkt auf dem Grill oder unter dem Grill im Ofen zubereiten. Achten Sie darauf, dass sie gründlich durchgegart werden, bevor Sie sie servieren. Wiederum ist ein Fleischthermometer hier nützlich, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur sicher erreicht wird.

Wenn Sie die Spieße servieren, empfehle ich, sie auf einem großen Platt mit frischen Kräutern zu platzieren. Das sieht nicht nur ansprechend aus, sondern erleichtert auch das Servieren. Sie passen hervorragend zu einem einfachen grünen Salat oder einer würzigen Dipsauce, wie einer Knoblauchsoße oder einer würzigen BBQ-Soße.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Spieße im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Spieße bei 200 Grad Celsius im Ofen 20-25 Minuten backen.

→ Sind die Spieße auch für Kinder geeignet?

Auf jeden Fall! Sie sind herzhaft und absolut kinderfreundlich.

→ Kann ich die Spieße im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können sie am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu grillen.

→ Welchen Käse kann ich verwenden?

Sie können jeden Käse verwenden, der gut schmilzt, wie Cheddar, Gouda oder Mozzarella.