Vanillekipferl Rezept
Hervorgehoben unter: Schnelle Dessert Rezepte | Backen leicht gemacht
Entdecken Sie das himmlisch zarte Rezept für Vanillekipferl ohne Ei, das traditionelle Weihnachtsplätzchen neu interpretiert. Diese köstlichen, halbmondförmigen Kekse sind ein wahrer Klassiker der Weihnachtsbäckerei und vereinen den intensiven Geschmack von Vanille mit einer feinen, buttrigen Textur. Perfekt zum Naschen oder als liebevolles Geschenk in der Weihnachtszeit, sind diese veganen Vanillekipferl einfach zuzubereiten und zaubern festliche Stimmung in Ihr Zuhause.
Die Vanillekipferl haben eine lange Tradition und sind in vielen Ländern zur Weihnachtszeit beliebt. Dieses Rezept bringt die köstliche, vegane Variante auf den Tisch.
Die Geschichte der Vanillekipferl
Vanillekipferl haben eine lange Tradition in der Weihnachtsbäckerei und sind ein fester Bestandteil der festlichen Esskultur in vielen Ländern. Ursprünglich stammen sie aus Österreich und wurden erstmals im 19. Jahrhundert erwähnt. Diese köstlichen Kekse waren damals ein Zeichen für Wohlstand und wurden oft zu festlichen Anlässen serviert.
Die Form der Kipferl erinnert an den Halbmond und hat eine symbolische Bedeutung, die mit der österreichischen Monarchie verbunden ist. Im Laufe der Zeit haben sich zahlreiche Variationen entwickelt, jedoch bleibt das Grundrezept unverändert, und die Zugabe von Vanille macht sie besonders aromatisch und verführerisch.
Warum Vanillekipferl vegan?
Die Entscheidung, Vanillekipferl in einer veganen Variante zuzubereiten, bringt nicht nur Vorteile für die Umwelt, sondern es macht diese klassichen Kekse auch für viele Personen genießbar, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Der Einsatz von veganer Butter sorgt für eine herrliche, buttrige Konsistenz, während der Puderzucker für die süße Note sorgt.
Außerdem sind vegane Rezepte häufig leichter bekömmlich und können mit wenig Aufwand zubereitet werden. Diese Kipferl sind eine tolle Alternative für alle, die auf ihre Ernährung achten, ohne auf den köstlichen Geschmack zu verzichten. Ob für die eigene Vorweihnachtszeit oder als Geschenk für Freunde und Familie, die veganen Vanillekipferl sind eine genussvolle Wahl.
Tipps für das perfekte Backerlebnis
Um die perfekten Vanillekipferl zu backen, ist es wichtig, die Zutaten gut abzumessen und die Margarine rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich wird. Ein gut durchgekneteter Teig ist der Schlüssel zur zarten Textur der Kekse. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu bearbeiten, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden.
Das Backen erfolgt bei mittlerer Hitze, um sicherzustellen, dass die Kipferl gleichmäßig bräunen. Ein weiteres wichtiges Detail ist die Kühlung der Kipferl, bevor sie im Puderzucker gewälzt werden. Dies verhindert, dass der Zucker schmilzt und sorgt dafür, dass jeder Bissen einen perfekten süßen Überzug hat.
Zutaten
Für die Zubereitung der Vanillekipferl benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten für Vanillekipferl
- 250 g Mehl
- 200 g vegane Butter oder Margarine
- 100 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Diese Zutaten ergeben die perfekte Mischung für köstliche Vanillekipferl.
Zubereitung
Befolgen Sie diese Schritte, um die Vanillekipferl zuzubereiten:
Teig zubereiten
Mehl, vegane Butter, Puderzucker, gemahlene Mandeln, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Kekse formen
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu kleinen Halbmondformen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis die Kipferl leicht goldbraun sind.
Bestäuben
Die noch warmen Kipferl vorsichtig in Puderzucker wälzen und auskühlen lassen.
Nach dem Auskühlen sind die Vanillekipferl bereit zum Genießen!
Aufbewahrung der Vanillekipferl
Nach dem Backen sollten die Vanillekipferl vollständig abkühlen, bevor sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. So bleiben sie frisch und aromatisch. Bei richtiger Lagerung halten sie sich bis zu zwei Wochen, sodass sie ideal für die Adventszeit sind und jederzeit genossen werden können.
Um die Frische zu bewahren, ist es ratsam, die Kekse in einer schattigen, kühlen Umgebung aufzubewahren. Vermeiden Sie die Lagerung an warmen Orten oder in direkter Sonneneinstrahlung, da dies die Konsistenz und den Geschmack der leckeren Kipferl beeinträchtigen kann.
Variationen und Ideen
Für eine besondere Note können Sie die Vanillekipferl mit verschiedenen Aromen variieren. Zum Beispiel lässt sich der Teig hervorragend mit einer Prise Zimt oder Kardamom verfeinern. Diese Gewürze verleihen den Keksen eine weihnachtliche Würze und sind ideal für diejenigen, die neue Geschmäcker probieren möchten.
Eine weitere interessante Abwandlung ist die Verwendung von verschiedenen Nussarten anstelle von Mandeln. Haselnüsse oder Walnüsse sorgen für eine ganz neue Geschmacksdimension. Experimentieren Sie ruhig mit den Zutaten, um Ihre persönliche Lieblingsvariante zu kreieren.
Perfekte Begleiter zu Kaffee oder Tee
Die zarten Vanillekipferl passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Ihre buttrige Konsistenz harmoniert perfekt mit dem intensiven Geschmack des Kaffees und bringt die Aromen der warmen Getränke zur Geltung. Besonders in der kalten Jahreszeit sind sie der ideale Begleiter zur gemütlichen Kaffeestunde.
Darüber hinaus können Sie die Kipferl als süße Beilage zu weihnachtlichen Desserts oder Käseplatten servieren. Die Kombination aus süß und herzhaft schafft interessante Geschmackserlebnisse und sorgt dafür, dass Ihre Festtagstafel ein wenig abwechslungsreicher wird.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Vanillekipferl ohne Puderzucker machen?
Ja, aber Puderzucker gibt den traditionellen Geschmack und die Süße.
→ Wie lagere ich die Vanillekipferl am besten?
In einer luftdichten Box an einem kühlen Ort halten sie sich mehrere Wochen.
Vanillekipferl Rezept
Entdecken Sie das himmlisch zarte Rezept für Vanillekipferl ohne Ei, das traditionelle Weihnachtsplätzchen neu interpretiert. Diese köstlichen, halbmondförmigen Kekse sind ein wahrer Klassiker der Weihnachtsbäckerei und vereinen den intensiven Geschmack von Vanille mit einer feinen, buttrigen Textur. Perfekt zum Naschen oder als liebevolles Geschenk in der Weihnachtszeit, sind diese veganen Vanillekipferl einfach zuzubereiten und zaubern festliche Stimmung in Ihr Zuhause.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Schnelle Dessert Rezepte | Backen leicht gemacht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 30 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für Vanillekipferl
- 250 g Mehl
- 200 g vegane Butter oder Margarine
- 100 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
Mehl, vegane Butter, Puderzucker, gemahlene Mandeln, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu kleinen Halbmondformen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis die Kipferl leicht goldbraun sind.
Die noch warmen Kipferl vorsichtig in Puderzucker wälzen und auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 50 kcal pro Stück
- Fett: 2 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Eiweiß: 1 g