Knusprige Schoko-Gebrannte Mandeln

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Knusprige Schoko-Gebrannte Mandeln sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Ob für das nächste Fest, als Geschenk oder einfach zum Naschen – diese Mandeln begeistern mit ihrem schokoladigen Geschmack und der knusprigen Textur.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:29:18.649Z

Die Kombination aus knackigen Mandeln und zarter Schokolade macht diese Leckerei unwiderstehlich. Perfekt für die kalte Jahreszeit, wenn man es sich zu Hause gemütlich machen möchte.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Intensiver Schokoladengeschmack kombiniert mit knackigen Mandeln
  • Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Feier
  • Ideal als Geschenk oder zum selber Genießen

Die perfekte Kombination

Die Schoko-Gebrannte Mandeln vereinen zwei beliebte Geschmäcker: die knackigen Mandeln und die reichhaltige Zartbitterschokolade. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, sondern auch für eine angenehme Textur, die beim Kauen verführt. Die Mandeln werden durch das Rösten intensiv im Geschmack und bieten einen herrlichen Kontrast zur süßen Schokolade. Diese süßen Leckereien sind eine wahre Gaumenfreude und eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch.

Zusätzlich sorgen die Mandeln für eine gesunde Portion an Proteinen und gesunden Fetten, während die Zartbitterschokolade Antioxidantien enthält. So können Sie sich ohne schlechtes Gewissen an diesem köstlichen Snack erfreuen. Ob als Snack für einen gemütlichen Abend oder als süße Überraschung für Gäste – diese Mandeln sind immer eine gute Wahl.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung der Knusprigen Schoko-Gebrannten Mandeln ist unkompliziert und schnell. Mit nur wenigen Zutaten haben Sie im Handumdrehen einen leckeren Snack gezaubert. Dieses Rezept erfordert keine besonderen Kochkünste und ist ideal für Kochanfänger. Zudem benötigen Sie keine speziellen Geräte oder Utensilien; eine einfache Pfanne und ein Topf genügen.

Da sich die Mandeln auch gut verpacken lassen, sind sie ein wunderbares Geschenk für Freunde und Familie. Ob zu Feiertagen, Geburtstagen oder als nette Geste zwischendurch – die selbstgemachten Schoko-Gebrannte Mandeln kommen immer gut an. Durch die ansprechende Präsentation in einem schönen Glas oder einer dekorativen Tüte können Sie Ihren Lieben eine ganz besondere Freude bereiten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Zutaten

Für die Schoko-Gebrannte Mandeln

  • 200g Mandeln
  • 100g Zucker
  • 50ml Wasser
  • 50g Zartbitterschokolade
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz

Diese Zutaten ergeben eine köstliche Mischung für einen Snack, der sowohl süß als auch salzig ist.

Zubereitung

Mandeln rösten

Die Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht goldbraun sind. Dabei ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Zucker und Wasser kochen

Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Mandeln hinzufügen

Die gerösteten Mandeln in den Zuckersirup geben und gut vermengen, damit sie gleichmäßig überzogen sind.

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend die Mandeln hinzufügen. Gut umrühren, bis alle Mandeln mit Schokolade überzogen sind.

Trocknen lassen

Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.

Genießen Sie Ihre knusprigen Schoko-Gebrannte Mandeln als Snack oder Geschenk!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die Mandeln gleichmäßig zu rösten. Achten Sie darauf, die Temperatur nicht zu hoch einzustellen, da die Mandeln sonst schnell verbrennen können. Eine mittlere Hitze und ständiges Rühren garantieren ein gleichmäßiges Rösten und ein tolles Aroma.

Das Schmelzen der Zartbitterschokolade im Wasserbad ist eine bewährte Methode, um ein Anbrennen zu vermeiden. Rühren Sie die Schokolade regelmäßig um, damit sie gleichmäßig schmilzt. Wenn die Mandeln in die geschmolzene Schokolade gegeben werden, stellen Sie sicher, dass sie gut umhüllt sind, um ein optimales Geschmackserlebnis zu erzielen.

Variationen des Rezepts

Sie können das Grundrezept leicht variieren, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel Gewürze wie Zimt oder Cayennepfeffer hinzu, um den Mandeln eine besondere Note zu verleihen. Auch die Verwendung von weißer Schokolade oder Vollmilchschokolade kann interessante Geschmacksrichtungen hervorbringen.

Für einen zusätzlichen Crunch können Sie die Mandeln nach dem Überziehen mit Schokolade in gehackten Nüssen oder Kokosraspeln wälzen. Diese Variationen machen Ihre Schoko-Gebrannte Mandeln noch kreativer und sorgen dafür, dass sie bei jedem Biss überraschen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Cashews verwenden.

→ Wie lagere ich die Gebrannten Mandeln?

Bewahren Sie die Mandeln in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.

→ Sind die Mandeln vegan?

Ja, solange Sie pflanzliche Schokolade verwenden.

→ Kann ich die Süße anpassen?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.

Knusprige Schoko-Gebrannte Mandeln

Knusprige Schoko-Gebrannte Mandeln sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Ob für das nächste Fest, als Geschenk oder einfach zum Naschen – diese Mandeln begeistern mit ihrem schokoladigen Geschmack und der knusprigen Textur.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit15
Gesamtzeit35

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Schnelle Dessert Rezepte | Backen leicht gemacht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Schoko-Gebrannte Mandeln

  1. 200g Mandeln
  2. 100g Zucker
  3. 50ml Wasser
  4. 50g Zartbitterschokolade
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. Eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht goldbraun sind. Dabei ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Schritt 02

Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Schritt 03

Die gerösteten Mandeln in den Zuckersirup geben und gut vermengen, damit sie gleichmäßig überzogen sind.

Schritt 04

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend die Mandeln hinzufügen. Gut umrühren, bis alle Mandeln mit Schokolade überzogen sind.

Schritt 05

Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 30g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 5mg
  • Total Carbohydrates: 40g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 30g
  • Protein: 10g