Bratäpfel mit Vanilleeis

Name: Bratäpfel mit Vanilleeis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar); 100g Zucker; 1 TL Zimt; 50g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln); 50g Rosinen; Butter zum Einfetten; 4 Kugeln Vanilleeis

Hervorgehoben unter: Schnelle Dessert Rezepte | Backen leicht gemacht

Bratäpfel mit Vanilleeis sind eine köstliche Kombination aus warmen, süßen Äpfeln und cremigem Eis. Perfekt für kalte Tage!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T22:22:03.006Z

Diese Bratäpfel sind ein klassisches deutsches Dessert, das besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Sie bringen den Geschmack von Äpfeln, Zimt und Zucker zusammen und werden mit einer Kugel cremigem Vanilleeis serviert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die perfekte Kombination aus warmen Äpfeln und kaltem Eis.
Ein einfaches Rezept, das jeder zubereiten kann.
Ideal für festliche Anlässe oder als gemütliches Dessert.

      

Die Geschichte der Bratäpfel

Bratäpfel sind ein traditionelles deutsches Dessert, das seine Wurzeln in der ländlichen Küche hat. Schon seit Jahrhunderten werden Äpfel mit verschiedenen Füllungen über dem Feuer gegart. Diese süße Leckerei war besonders in der Winterzeit beliebt, als frisches Obst rar war. Die Kombination aus warmen Äpfeln und aromatischen Gewürzen bringt nicht nur den Geschmack, sondern auch die Aromen der Kindheit zurück.

Die Zubereitung von Bratäpfeln variiert je nach Region, aber die Grundzutaten bleiben oft gleich: Äpfel, Zucker, Zimt und Nüsse. In vielen Familien wird das Rezept von Generation zu Generation weitergegeben, was es zu einem wertvollen Teil der deutschen Esskultur macht. Bratäpfel sind nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Äpfel der Erntezeit zu nutzen.

Variationen und Tipps

Obwohl das Grundrezept für Bratäpfel köstlich ist, gibt es viele Möglichkeiten, es zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel einen Schuss Rum oder Amaretto zu der Füllung hinzu, um dem Dessert eine besondere Note zu verleihen. Für eine gesündere Option können Sie anstelle von Zucker Honig oder Agavendicksaft verwenden. Diese Alternativen bringen eine natürliche Süße und harmonieren wunderbar mit den Äpfeln.

Außerdem können Sie verschiedene Apfelsorten ausprobieren. Während Boskoop und Elstar klassisch sind, können Sie auch säuerliche Sorten wie Granny Smith verwenden, um einen interessanten Kontrast zur Süße der Füllung zu schaffen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder fügen Sie getrocknete Früchte wie Aprikosen oder Cranberries hinzu, um das Rezept zu personalisieren.

Zutaten

Für die Bratäpfel benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Bratäpfel

4 große Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar)
100g Zucker
1 TL Zimt
50g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
50g Rosinen
Butter zum Einfetten
4 Kugeln Vanilleeis

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Bratäpfel:

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse vorsichtig mit einem Apfelstecher oder einem Messer entfernen.

Füllung zubereiten

Zucker, Zimt, gehackte Nüsse und Rosinen in einer Schüssel vermengen.

Äpfel füllen

Die Füllung in die Äpfel geben und die Öffnung leicht zusammendrücken.

Äpfel backen

Die gefüllten Äpfel in eine gefettete Auflaufform setzen und bei 180°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen, bis sie weich sind.

Servieren

Die Bratäpfel warm servieren und jeweils eine Kugel Vanilleeis darauflegen.

Genießen Sie Ihre Bratäpfel mit Vanilleeis!

Häufige Fragen zu Bratäpfeln

Eine häufige Frage ist, ob man die Äpfel schälen sollte. In der Regel ist es nicht nötig, da die Schale beim Backen weich wird und zusätzliche Nährstoffe liefert. Wenn Sie jedoch eine zarte Textur bevorzugen, können Sie die Äpfel schälen, bevor Sie sie füllen.

Ein weiterer Punkt ist die Lagerung der Bratäpfel. Am besten werden sie frisch serviert, können aber auch in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle, um die ursprüngliche Konsistenz zu erhalten.

Nährwertinformationen

Bratäpfel sind nicht nur eine süße Versuchung, sondern auch eine gesunde Nachspeise. Äpfel sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, die zur Verbesserung der Gesundheit beitragen können. Die Nüsse liefern gesunde Fette und zusätzliches Eiweiß, das für eine ausgewogene Ernährung wichtig ist.

Die Zubereitung mit natürlichen Zutaten wie Zimt und Nüssen kann auch den Blutzuckerspiegel regulieren. Durch die Verwendung von weniger Zucker oder Alternativen können Sie die Kalorienzahl weiter reduzieren, was Bratäpfel zu einer idealen Wahl für bewusste Genießer macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pflaumen verwenden.

→ Wie lange sind die Bratäpfel haltbar?

Am besten frisch servieren, sie sind jedoch im Kühlschrank 1-2 Tage haltbar.

→ Kann ich das Rezept ohne Nüsse machen?

Ja, Sie können die Nüsse weglassen oder durch Haferflocken ersetzen.

→ Wie viele Portionen ergibt das Rezept?

Das Rezept ergibt 4 Portionen.