Zähe Kürbiskekse

Name: Zähe Kürbiskekse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 250 g Kürbispüree; 100 g brauner Zucker; 50 g weißer Zucker; 100 g Butter, zimmerwarm; 1 Ei; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskatnuss; 1/2 TL Ingwer; 1 Prise Salz; 100 g Schokoladenstückchen (optional)

Hervorgehoben unter: Schnelle Dessert Rezepte | Backen leicht gemacht

Entdecken Sie die leckere Kombination aus herbstlichem Kürbis und warmen Gewürzen mit diesem Rezept für zähe Kürbiskekse. Diese Kekse sind weich, aromatisch und perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süßer Snack zu Ihrem Kaffee. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen die besten Geschmäcker des Herbstes auf den Tisch. Ideal für Ihre nächste Feier oder einfach zum Genießen zu Hause!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T05:17:15.308Z

Diese zähen Kürbiskekse sind die perfekte Begleitung für die kühlen Herbsttage. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Der Kürbis verleiht den Keksen eine natürliche Süße und macht sie besonders saftig.

Der perfekte Herbstsnack

Kürbiskekse sind die ultimative Ergänzung für jede herbstliche Kaffeetafel. Die Kombination aus zartem Kürbispüree und warmen Gewürzen zaubert sofort eine gemütliche Stimmung in Ihr Zuhause. Egal ob zu einem nachmittäglichen Kaffee oder als süßer Snack – diese Kekse sind der perfekte Begleiter für gesellige Runden oder einen ruhigen Moment für sich selbst.

Die leuchtende Farbe des Kürbisses macht nicht nur Ihren Teller ansprechend, sondern bringt auch die reiche Palette der Herbstgeschmäcker auf den Tisch. Das Aroma von Zimt, Muskatnuss und Ingwer verwöhnt die Sinne und schickt Ihre Geschmacksknospen auf eine kleine Reise durch die herbstliche Aromenwelt.

Einfaches Rezept für Jedermann

Dieses Rezept für zähe Kürbiskekse ist so einfach, dass selbst Backanfänger damit mühelos beeindruckende Ergebnisse erzielen können. Die meisten Zutaten haben Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche, und der gesamte Zubereitungsprozess ist in weniger als einer Stunde abgeschlossen. Perfekt für spontane Backmomentan oder um unerwartete Gäste zu bewirten.

Die Kombination der Zutaten sorgt nicht nur für einen hervorragenden Geschmack, sondern auch für eine angenehme Textur. Dank des Kürbispürees bleiben die Kekse weich und zäh, während der Zucker und die Gewürze ihnen die richtige Süße und das aromatische Profil verleihen, das sie so unwiderstehlich macht.

Variationen und Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihrem Rezept eine persönliche Note zu verleihen! Fügen Sie gehackte Nüsse, Rosinen oder getrocknete Cranberries hinzu, um mehr Textur und Geschmack zu erzielen. Sie können die Schokoladenstückchen auch ganz weglassen oder dunkle Schokolade für einen herzhafteren Geschmack wählen.

Wenn Sie die Kekse weniger süß mögen, reduzieren Sie einfach die Menge an Zucker. Für eine glutenfreie Variante können Sie spezielle glutenfreie Mehle verwenden – dieser Kürbiskeks-Teig ist sehr anpassungsfähig und flexibel.

Zutaten

Zutaten für Zähe Kürbiskekse

250 g Kürbispüree
100 g brauner Zucker
50 g weißer Zucker
100 g Butter, zimmerwarm
1 Ei
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
1/2 TL Ingwer
1 Prise Salz
100 g Schokoladenstückchen (optional)

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, die Butter, den braunen und weißen Zucker sowie das Ei gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz mischen. Dann die trockenen Zutaten vorsichtig zur Kürbismischung hinzufügen und alles gut vermengen. Bei Bedarf die Schokoladenstückchen unterheben.

Kekse formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech setzen. Achten Sie darauf, ausreichend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen aufgehen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, damit sie zäh und weich bleiben.

Aufbewahrung der Kekse

Um die Frische und Zähheit Ihrer Kekse zu bewahren, lagern Sie diese in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie mehrere Tage lang köstlich. Wenn Sie mehr Kekse backen, als Sie sofort essen können, bieten sich die Kekse auch prima zum Einfrieren an. Wickeln Sie die Kekse einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit eine süße Überraschung zur Hand!

Dazu einfach die gefrorenen Kekse nach Bedarf im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen. Sie schmecken fast wie frisch gebacken und erfreuen sich zu jeder Jahreszeit großer Beliebtheit.

Serviervorschläge

Diese zähen Kürbiskekse eignen sich hervorragend als süßer Snack zwischendurch oder als Dessert nach dem Mittagessen. Servieren Sie sie zusammen mit einer Tasse frisch gebrühten Kaffee oder Tee – die Aromen ergänzen sich perfekt.

Für eine aufregende Abwandlung können Sie die Kekse auch mit einer Glasur aus Zuckerguss oder einer Schokoladensoße verfeinern. Ein Hauch von gesiebtem Puderzucker verleiht ihnen zudem ein festliches Erscheinungsbild und macht sie ideal für besondere Anlässe.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Kürbispüree selbst machen?

Ja, einfach frischen Kürbis dämpfen oder backen, pürieren und abkühlen lassen.

→ Wie kann ich die Kekse aufbewahren?

Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.