Meyer Zitronen Honig Thymian Vinaigrette

Name: Meyer Zitronen Honig Thymian Vinaigrette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Meyer Zitronen (Saft und Abrieb); 3 EL Honig; 4 EL Olivenöl; 1 TL Dijon-Senf; 1 EL frischer Thymian, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Exotische Rezepte | Internationale Spezialitäten

Eine erfrischende Vinaigrette aus Meyer Zitronen, Honig und frischem Thymian, perfekt für Salate und Gemüse.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T16:24:45.482Z

Diese Meyer Zitronen Honig Thymian Vinaigrette ist eine köstliche Mischung aus frischen Aromen, die Ihre Salate und Gemüsegerichte aufwertet. Die Süße des Honigs harmoniert perfekt mit der frischen Säure der Meyer Zitronen und dem aromatischen Thymian.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Erfrischende Zitrusnoten, die jeden Salat aufpeppen
Schnelle und einfache Zubereitung in nur 10 Minuten
Vielseitig einsetzbar für verschiedene Gerichte

      

Die Vorteile der Meyer Zitrone

Meyer Zitronen sind eine besondere Sorte, die eine süßere und weniger saure Note als herkömmliche Zitronen aufweisen. Diese Zitrusfrüchte sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitamin C, Antioxidantien und anderen wichtigen Nährstoffen. Ihr einzigartiger Geschmack verleiht der Vinaigrette eine erfrischende Tiefe, die perfekt mit dem Honig und Thymian harmoniert.

Durch die Verwendung von Meyer Zitronen in dieser Vinaigrette wird eine subtile Süße erzeugt, die die Bitterkeit von grünem Blattgemüse ausgleicht. Das macht sie zu einer idealen Wahl für frische Salate und Gemüsegerichte, die nach einer besonderen Note verlangen.

Thymian: Ein Kräuterwunder

Thymian ist nicht nur ein aromatisches Kraut, sondern auch bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Er ist reich an Vitaminen und Mineralien, hat antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkungen und unterstützt die Verdauung. In unserer Vinaigrette sorgt frischer Thymian nicht nur für einen herrlichen Duft, sondern auch für einen geschmacklichen Kick.

Die Kombination von frischem Thymian mit der Säure der Meyer Zitrone und der Süße des Honigs schafft eine harmonische Balance. Diese Vinaigrette ist somit nicht nur geschmacklich, sondern auch ernährungsphysiologisch ein Gewinn für jede Mahlzeit.

Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten

Die Meyer Zitronen Honig Thymian Vinaigrette ist unglaublich vielseitig. Sie eignet sich nicht nur für grüne Salate, sondern auch als Marinade für gegrilltes Gemüse, Hähnchen oder Fisch. Ein Spritzer dieser Vinaigrette kann auch einfachen Gerichten wie Quinoa oder Couscous eine erfrischende Note verleihen.

Sie können die Vinaigrette sogar als Dip für frisch geschnittenes Gemüse verwenden oder über gebratenes Brot träufeln, um eine köstliche Bruschetta-Variante zu kreieren. Dank ihrer Vielseitigkeit ist diese Vinaigrette ein unverzichtbares Element in Ihrer Küche.

Zutaten

Zutaten für die Vinaigrette

2 Meyer Zitronen (Saft und Abrieb)
3 EL Honig
4 EL Olivenöl
1 TL Dijon-Senf
1 EL frischer Thymian, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben eine köstliche Vinaigrette, die Sie sofort verwenden können.

Zubereitung

Zutaten vermengen

In einer Schüssel den Saft und Abrieb der Meyer Zitronen, Honig, Dijon-Senf und frischen Thymian verrühren.

Öl hinzufügen

Langsam das Olivenöl einfließen lassen und dabei ständig mit einem Schneebesen kräftig rühren, bis eine emulgierte Vinaigrette entsteht.

Abschmecken

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben anpassen.

Die Vinaigrette kann sofort verwendet oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tipps zur Lagerung

Um die Frische der Vinaigrette zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält sie sich in der Regel bis zu einer Woche. Vor der Verwendung einfach gut schütteln, da sich die Zutaten absetzen können.

Wenn Sie möchten, können Sie die Vinaigrette auch in größeren Mengen zubereiten und portionsweise einfrieren. So haben Sie jederzeit eine köstliche und gesunde Dressing zur Hand, die Sie schnell zu Ihren Gerichten hinzufügen können.

Variationen der Vinaigrette

Experimentieren Sie mit der Meyer Zitronen Honig Thymian Vinaigrette, indem Sie andere Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen. Diese Kräuter können den Geschmack zusätzlich bereichern und neuen Schwung in Ihre Salate bringen.

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie auch einen Hauch von Knoblauch oder Schalotten einfügen. Diese Zutaten verleihen der Vinaigrette eine zusätzliche Dimension und machen sie noch interessanter.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Vinaigrette über einem bunten Salat aus frischem Gemüse, Nüssen und Käse für ein optisch ansprechendes Gericht. Fügen Sie gebratenes Hähnchen oder Tofu hinzu, um es zu einer vollständigen Mahlzeit zu machen.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Vinaigrette über geröstetes Gemüse, wie Karotten oder Zucchini, zu träufeln, um den natürlichen Geschmack der Zutaten zu verstärken. Diese Kombination sorgt für ein köstliches und gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Vinaigrette im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Vinaigrette bis zu einer Woche im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche anderen Kräuter kann ich verwenden?

Neben Thymian können auch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie verwendet werden.

→ Wie lange ist die Vinaigrette haltbar?

Im Kühlschrank ist die Vinaigrette etwa eine Woche haltbar.

→ Kann ich den Honig durch einen anderen Süßstoff ersetzen?

Ja, Sie können Honig durch Ahornsirup oder einen anderen Süßstoff Ihrer Wahl ersetzen.