Knoblauch-Butter-Kohlsprossen-Pfanne

Name: Knoblauch-Butter-Kohlsprossen-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g frische Kohlsprossen; 3 EL Butter; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; 1 TL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Bürgerliche Küche | Hausmannskost Rezepte

Knoblauch-Butter-Kohlsprossen-Pfanne ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T15:46:27.874Z

Diese Knoblauch-Butter-Kohlsprossen-Pfanne ist das perfekte Gericht für alle, die eine schnelle und gesunde Beilage suchen. Die Kombination aus Knoblauch und Butter verleiht den Kohlsprossen einen unvergleichlichen Geschmack.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Knoblauchgeschmack, der perfekt mit der Butter harmoniert
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist
Gesunde und nahrhafte Beilage zu jedem Hauptgericht

      

Ein schmackhaftes Gemüsegericht

Die Knoblauch-Butter-Kohlsprossen-Pfanne ist nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, frisches Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu integrieren. Kohlsprossen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin C und K, und tragen zu einer gesunden Ernährung bei. Mit der aromatischen Kombination aus Butter und Knoblauch wird dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Durch das Blanchieren der Kohlsprossen bleiben die Nährstoffe erhalten, während sie gleichzeitig zart und geschmackvoll werden. Diese Zubereitungsmethode sorgt dafür, dass die Kohlsprossen ihre leuchtend grüne Farbe und ihren knackigen Biss behalten. Ideal als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten, bringt diese Pfanne Farbe und Gesundheitsbewusstsein auf den Tisch.

Schnell und einfach zubereitet

Dieses Rezept ist perfekt für hektische Wochentage, an denen Sie schnell ein nahrhaftes Abendessen zubereiten möchten. In nur 20 Minuten können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das Ihre Familie begeistern wird. Die Zutaten sind einfach und leicht erhältlich, sodass Sie keine speziellen Einkaufstouren planen müssen.

Das Kochen in einer einzigen Pfanne bedeutet weniger Aufräumarbeiten, was das Rezept noch attraktiver macht. Mit nur wenigen Handgriffen und minimalem Aufwand zaubern Sie eine gesunde und schmackhafte Beilage, die jedem Hauptgericht das gewisse Etwas verleiht.

Variationen und Tipps

Wenn Sie noch mehr Geschmack hinzufügen möchten, probieren Sie, die Kohlsprossen mit gerösteten Nüssen oder frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin zu verfeinern. Diese Zutaten können dem Gericht eine zusätzliche Textur und Aromen verleihen, die es noch interessanter machen. Auch ein Hauch von Chili kann für eine angenehme Schärfe sorgen.

Für eine vegetarische Variante können Sie die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und das Gericht so anpassen, dass es für alle Ernährungsweisen geeignet ist. Seien Sie kreativ und scheuen Sie sich nicht, neue Zutaten auszuprobieren – die Knoblauch-Butter-Kohlsprossen-Pfanne ist vielseitig und anpassungsfähig!

Zutaten

Zutaten für die Knoblauch-Butter-Kohlsprossen-Pfanne

500g frische Kohlsprossen
3 EL Butter
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft

Die Zutaten sind einfach zu finden und verleihen dem Gericht einen köstlichen Geschmack.

Zubereitung

Vorbereitung der Kohlsprossen

Kohlsprossen putzen und den Strunk entfernen. In einem großen Topf mit kochendem Wasser für 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und in Eiswasser abschrecken.

Zubereitung der Pfanne

In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er aromatisch ist.

Kohlsprossen hinzufügen

Die blanchierten Kohlsprossen in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten.

Fertigstellen

Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen, gut vermischen und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre Knoblauch-Butter-Kohlsprossen-Pfanne als Beilage oder Hauptgericht!

Gesundheitliche Vorteile von Kohlsprossen

Kohlsprossen sind kleine Kraftpakete, die eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein gesundes Gewicht unterstützen können. Zudem enthalten sie Antioxidantien, die helfen, den Körper vor schädlichen freien Radikalen zu schützen.

Darüber hinaus sind Kohlsprossen eine hervorragende Quelle für entzündungshemmende Verbindungen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können. Ihre regelmäßige Aufnahme kann das Risiko für Herzkrankheiten und bestimmte Krebsarten senken. So wird aus einem einfachen Gericht schnell eine nahrhafte Wahl für die ganze Familie.

Serviervorschläge

Die Knoblauch-Butter-Kohlsprossen-Pfanne lässt sich wunderbar mit verschiedenen Hauptgerichten kombinieren. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen, Fisch oder sogar zu einer herzhaften vegetarischen Lasagne. Ein frischer Salat als Beilage rundet das Menü perfekt ab und sorgt für ein ausgewogenes Abendessen.

Für eine festliche Gelegenheit können Sie das Gericht in einer schönen Servierschale anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Das Auge isst mit, und so wird Ihre Kohlsprossen-Pfanne zum Highlight jeder Dinner-Party!

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste von der Knoblauch-Butter-Kohlsprossen-Pfanne haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Pfanne in einem luftdichten Behälter, und genießen Sie die Reste innerhalb von 2-3 Tagen. Das Gericht kann auch leicht aufgewärmt werden, ohne dabei an Geschmack zu verlieren.

Eine kreative Möglichkeit, die Reste zu verwenden, ist die Zubereitung eines Kohlsprossen-Salats. Fügen Sie einfach einige frische Zutaten wie Tomaten, Feta-Käse und ein leichtes Dressing hinzu, um eine neue, schmackhafte Mahlzeit zu kreieren, die sich ideal für das Mittagessen eignet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und das Rezept bleibt lecker.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Einfach wieder erwärmen.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können auch Karotten oder Paprika hinzufügen, um das Gericht zu variieren.

→ Eignet sich dieses Gericht als Hauptgericht?

Ja, wenn Sie eine größere Portion servieren, kann es auch als leichtes Hauptgericht genossen werden.