Giotto Plätzchen

Name: Giotto Plätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 200g Schokolade (Zartbitter); 100g Butter; 100g Puderzucker; 2 Eier; 150g Mehl; 1 TL Backpulver; 50g gemahlene Mandeln; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Bürgerliche Küche | Hausmannskost Rezepte

Giotto Plätzchen sind eine köstliche Kombination aus Schokolade und Mandeln, die jeden Keksliebhaber verzaubern werden.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T20:55:20.694Z

Die Giotto Plätzchen sind inspiriert von der beliebten Praline und bieten ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ideal für die Kaffeetafel oder als süßer Snack für zwischendurch.

        Warum Sie diese Giotto Plätzchen lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit frischer Mandelnote
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination aus Schokolade und Mandeln

Giotto Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine harmonische Verbindung aus feinster Zartbitterschokolade und aromatischen Mandeln. Diese Kombination sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das jeden Keksfan begeistern wird. Die zarte Schokolade umhüllt die nussigen Noten der Mandeln und schafft so eine ausgewogene Süße, die perfekt zu jeder Gelegenheit passt.

Die Verwendung von hochwertigen Zutaten ist der Schlüssel zum Erfolg bei diesem Rezept. Achten Sie darauf, Zartbitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil zu wählen, um den reichen Geschmack zu intensivieren. Ebenso sollten die Mandeln frisch und von bester Qualität sein, um das Aroma und die Textur der Plätzchen zu optimieren.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Egal, ob Sie eine Feier planen, Gäste empfangen oder sich einfach nur selbst etwas Gutes tun möchten, dieses Rezept ist die ideale Wahl. Die Zubereitung der Giotto Plätzchen ist unkompliziert und schnell, sodass Sie in kürzester Zeit köstliche Kekse zaubern können. Sie eignen sich hervorragend als Mitbringsel oder als süße Überraschung für Ihre Liebsten.

Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingen die Plätzchen garantiert. Die Kombination aus schmelzender Schokolade und der knusprigen Textur der Mandeln macht sie zu einer unwiderstehlichen Leckerei, die auf keiner Kaffeetafel fehlen sollte.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig abzuwiegen und die Schokolade gleichmäßig zu schmelzen. Ein Wasserbad sorgt dafür, dass die Schokolade nicht anbrennt und gleichmäßig flüssig wird. Rühren Sie die Mischung gut durch, um Klumpen zu vermeiden und eine glatte Textur zu erhalten.

Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen immer auf dem Blech auskühlen, damit sie ihre Form behalten. Wenn Sie möchten, können Sie die Kekse vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade verzieren, um ihnen das gewisse Etwas zu verleihen.

Zutaten

Für die Giotto Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200g Schokolade (Zartbitter)
100g Butter
100g Puderzucker
2 Eier
150g Mehl
1 TL Backpulver
50g gemahlene Mandeln
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Giotto Plätzchen zuzubereiten:

Schokolade schmelzen

Die Schokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Eier und Puderzucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermengen.

Zutaten vermengen

Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln und Salz in die Mischung sieben und alles gut miteinander verrühren.

Plätzchen formen

Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

Die Plätzchen können nach Belieben mit Puderzucker bestreut oder mit Schokolade überzogen werden.

Variationen der Giotto Plätzchen

Für eine besondere Note können Sie dem Teig zusätzliche Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel passen getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hervorragend zu den Giotto Plätzchen und verleihen ihnen eine fruchtige Frische. Auch eine Prise Zimt oder Vanille kann für ein zusätzliches Aroma sorgen.

Wenn Sie eine glutenfreie Variante möchten, ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Die Plätzchen bleiben lecker und zart, und Sie können sicherstellen, dass auch glutenempfindliche Personen in den Genuss kommen.

Aufbewahrung der Giotto Plätzchen

Um die Frische und den Geschmack der Giotto Plätzchen zu erhalten, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie bis zu einer Woche lang frisch. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden.

Legen Sie die ausgekühlten Plätzchen in einen gefriergeeigneten Behälter und trennen Sie die Schichten mit Backpapier, um ein Aneinanderkleben zu verhindern. So können Sie jederzeit auf einen süßen Snack zurückgreifen, wenn die Gelüste kommen!

Die ideale Begleitung zu Giotto Plätzchen

Giotto Plätzchen passen perfekt zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Die Kombination aus der herben Schokolade und dem warmen Getränk sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Probieren Sie dazu einen kräftigen Espresso oder einen aromatischen Chai-Tee.

Für besondere Anlässe können Sie die Plätzchen auch mit einem Glas Dessertwein servieren. Die Süße des Weins ergänzt die Aromen der Plätzchen und macht das Genusserlebnis noch unvergesslicher.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen im Voraus machen?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut im Voraus zubereiten und halten sich in einer luftdichten Dose mehrere Tage.

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, Sie können Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzen, wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Mit einer glutenfreien Mehlmischung können Sie die Plätzchen glutenfrei zubereiten.

→ Wie kann ich die Plätzchen aufbewahren?

Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische zu bewahren.