Beladene Kartoffelspalten schwarze Bohnen

Name: Beladene Kartoffelspalten schwarze Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Kartoffeln; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprika; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült; 1 Avocado, gewürfelt; 100 g Feta-Käse, zerbröckelt; Frische Korianderblätter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Kalorienarme Rezepte | Leichte Alltagsküche

Genießen Sie die köstlichen beladenen Kartoffelspalten mit schwarzen Bohnen, die nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten sind.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T06:50:29.229Z

Diese beladenen Kartoffelspalten sind eine hervorragende Wahl für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Snack-Option. Sie sind vollgepackt mit Aromen und Nährstoffen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack der Kartoffeln kombiniert mit der Süße der Bohnen
Schnelle und einfache Zubereitung für jeden Tag
Vielseitig und anpassbar mit Ihren Lieblingszutaten

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Beladene Kartoffelspalten mit schwarzen Bohnen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde Ernährung. Die Kombination aus herzhaften Kartoffeln und proteinreichen schwarzen Bohnen sorgt für ein sättigendes Gericht, das Ihnen Energie für den Tag gibt. Darüber hinaus sind die Zutaten reich an Ballaststoffen, die zur Verdauung beitragen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl fördern.

Dieses Rezept eignet sich ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche oder als köstlicher Snack für gesellige Abende. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Schritte, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen können. Darüber hinaus können Sie die Füllung nach Belieben variieren und Ihre Lieblingszutaten hinzufügen, was das Gericht noch vielseitiger macht.

Vielseitige Anpassungsmöglichkeiten

Die beladenen Kartoffelspalten sind extrem anpassbar und ermöglichen es Ihnen, kreativ zu sein. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Paprika, frische Tomaten oder sogar Jalapeños für eine scharfe Note hinzu. Wenn Sie eine vegane Variante wünschen, können Sie den Feta-Käse einfach weglassen oder durch einen pflanzlichen Käse ersetzen. Diese Flexibilität macht das Rezept ideal für verschiedene Ernährungsbedürfnisse und Geschmäcker.

Sie können auch andere Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen verwenden, um zusätzliche Nährstoffe und Geschmack zu integrieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um das Gericht ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten. So wird jede Zubereitung zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Zutaten

Für die Kartoffelspalten:

4 große Kartoffeln
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Füllung:

1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
1 Avocado, gewürfelt
100 g Feta-Käse, zerbröckelt
Frische Korianderblätter zur Garnitur

Diese Zutaten sorgen für ein köstliches und nahrhaftes Gericht.

Zubereitung

Kartoffelspalten vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten und legen Sie sie in eine Schüssel.

Würzen der Kartoffeln

Fügen Sie Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.

Backen

Verteilen Sie die Kartoffelspalten auf einem Backblech und backen Sie sie 30 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Füllung vorbereiten

Während die Kartoffeln backen, mischen Sie die schwarzen Bohnen mit Avocado und Feta-Käse in einer Schüssel.

Servieren

Wenn die Kartoffelspalten fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und belegen Sie sie mit der Bohnenmischung. Mit frischem Koriander garnieren und genießen!

Servieren Sie die Kartoffelspalten warm und genießen Sie das Gericht mit Familie und Freunden.

Lagerung und Resteverwertung

Falls Sie von diesem köstlichen Gericht etwas übrig haben, können die Kartoffelspalten problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Sie können die Reste leicht aufwärmen, indem Sie sie im Ofen oder in einer Pfanne erhitzen, um die Knusprigkeit zu bewahren.

Eine kreative Möglichkeit zur Resteverwertung besteht darin, die übrig gebliebenen Kartoffelspalten in einen Salat zu integrieren. Kombinieren Sie sie mit frischem Gemüse und Ihrem Lieblingsdressing für ein schnelles und nahrhaftes Mittagessen. So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung und genießen dennoch ein schmackhaftes Gericht.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Kartoffelspalten gleichmäßig garen, achten Sie darauf, sie in gleichmäßige Stücke zu schneiden. Dies hilft nicht nur beim gleichmäßigen Garen, sondern sorgt auch für eine ansprechende Präsentation. Verwenden Sie ein scharfes Messer und ein stabiles Schneidebrett, um die Sicherheit beim Schneiden zu gewährleisten.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Kartoffeln nach dem Würzen gut zu vermengen, damit alle Stücke gleichmäßig mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt sind. Dies trägt dazu bei, dass die Kartoffelspalten perfekt knusprig werden und den vollen Geschmack entfalten können, während sie im Ofen sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Bohnen verwenden?

Ja, Sie können Kidneybohnen oder weiße Bohnen verwenden, je nach Vorliebe.

→ Sind die Kartoffelspalten auch vegan?

Ja, wenn Sie den Feta-Käse weglassen oder durch einen pflanzlichen Ersatz ersetzen.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Kartoffeln vorbereiten?

Ja, Sie können die Kartoffelspalten einige Stunden vorher schneiden und im Wasser aufbewahren, um die Oxidation zu verhindern.