Überbackener Ofenkäse mit Rosmarin und Knoblauch

Name: Überbackener Ofenkäse mit Rosmarin und Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Camembert oder Brie; 2-3 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Zweige frischer Rosmarin, nadelartig gehackt; Olivenöl; Pfeffer nach Geschmack; Frisches Baguette zum Servieren

Hervorgehoben unter: Bürgerliche Küche | Hausmannskost Rezepte

Überbackener Ofenkäse mit Rosmarin und Knoblauch ist ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt als Vorspeise oder Snack eignet. Der geschmolzene Käse kombiniert mit aromatischem Rosmarin und Knoblauch sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T03:29:50.893Z

Der überbackene Ofenkäse ist ein Klassiker der gemütlichen Küche. Mit frischen Zutaten und wenig Aufwand zaubern Sie ein Gericht, das bei jedem Anlass begeistert. Ob bei einem geselligen Abend mit Freunden oder als Teil eines festlichen Buffets – dieser Käse ist immer ein Hit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die Kombination aus geschmolzenem Käse und aromatischen Kräutern ist unwiderstehlich.
Ideal für gesellige Abende oder als besonderer Snack.
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist.

      

Die perfekte Vorspeise für jede Gelegenheit

Überbackener Ofenkäse mit Rosmarin und Knoblauch ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Ob bei einer Feier mit Freunden, einem romantischen Abend zu zweit oder als Bestandteil eines rustikalen Buffets, dieser Käse zieht alle Blicke auf sich. Die Kombination aus geschmolzenem Käse und aromatischen Kräutern schafft eine einladende Atmosphäre, die Gäste sofort in den Bann zieht.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Mit nur wenigen Zutaten kann jeder diesen köstlichen Snack zaubern. Dies macht ihn zu einer idealen Wahl für spontane Zusammenkünfte oder entspannte Abende zu Hause. Die Vorfreude auf den ersten Biss in den warmen, geschmolzenen Käse wird Ihre Gäste begeistern und für eine gemütliche Stimmung sorgen.

Die Geschmackskombination von Käse und Kräutern

Der geschmolzene Käse, sei es Camembert oder Brie, entfaltet beim Backen sein volles Aroma und wird wunderbar cremig. In Kombination mit dem intensiven Geschmack von frischem Rosmarin und dem würzigen Aroma von Knoblauch entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das den Gaumen verwöhnt. Die Kräuter verleihen dem Gericht nicht nur eine exquisite Note, sondern steigern auch die Aromatik des Käses und machen ihn noch unwiderstehlicher.

Diese Kombination ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Rosmarin hat viele gesundheitliche Vorteile, darunter antioxidative Eigenschaften, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen können. In Verbindung mit dem Käse wird ein Gericht geschaffen, das sowohl köstlich als auch nahrhaft ist. Genießen Sie diesen Snack ohne schlechtes Gewissen und lassen Sie sich von den Aromen verführen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass der Ofenkäse perfekt gelingt, ist es wichtig, die richtige Temperatur und Backzeit einzuhalten. Bei 180°C benötigt der Käse in der Regel etwa 20 Minuten, um schön zu schmelzen und goldbraun zu werden. Achten Sie darauf, den Käse im Blick zu behalten, da jeder Ofen etwas anders funktioniert. Eine schöne goldene Kruste ist das Zeichen dafür, dass er perfekt ist.

Servieren Sie den Ofenkäse unbedingt heiß, damit die Gäste das volle Geschmackserlebnis genießen können. Frisches Baguette ist ideal, um den geschmolzenen Käse aufzutunken und jeden letzten Bissen auszukosten. Sie können auch verschiedene Beilagen wie Oliven oder eingelegtes Gemüse anbieten, um das Geschmackserlebnis zu erweitern und für Abwechslung zu sorgen.

Zutaten

Zutaten für den Ofenkäse

400g Camembert oder Brie
2-3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Zweige frischer Rosmarin, nadelartig gehackt
Olivenöl
Pfeffer nach Geschmack
Frisches Baguette zum Servieren

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und machen das Rezept besonders köstlich.

Zubereitung

Vorbereitung des Käses

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Käse in der Mitte leicht einschneiden und auf ein Backblech legen.

Würzen

Den gehackten Knoblauch und Rosmarin gleichmäßig auf dem Käse verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer würzen.

Backen

Den Käse für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er geschmolzen und goldbraun ist.

Servieren

Den Ofenkäse heiß servieren, zusammen mit frischem Baguette zum Dippen.

Genießen Sie diesen köstlichen Ofenkäse mit Freunden oder Familie!

Variationen des Rezeptes

Dieses Rezept lässt sich hervorragend variieren. Sie können zum Beispiel verschiedene Käsesorten ausprobieren, um unterschiedliche Geschmäcker zu kreieren. Ziegenkäse oder sogar ein kräftiger Blauschimmelkäse können interessante Alternativen darstellen. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Thymian oder Oregano für eine neue Geschmacksrichtung.

Eine weitere Möglichkeit ist, zusätzlich zu den Kräutern auch andere Zutaten wie getrocknete Tomaten, Walnüsse oder sogar einen Schuss Honig hinzuzufügen. Diese Zutaten verleihen dem Gericht zusätzliche Textur und Aromen, die das Geschmackserlebnis noch interessanter machen. Seien Sie kreativ und entdecken Sie Ihre persönliche Lieblingskombination!

Die besten Beilagen

Frisches Baguette ist die klassische Wahl zum Dippen des geschmolzenen Käses, aber Sie können auch andere Brotsorten wie Ciabatta oder Focaccia in Betracht ziehen. Diese Brote haben ebenfalls eine tolle Konsistenz und eignen sich hervorragend, um den Käse aufzusaugen.

Für einen zusätzlichen Crunch können Sie Gemüse-Sticks aus Karotten, Sellerie oder Paprika anbieten. Diese sind nicht nur gesund, sondern bringen auch eine erfrischende Note in Kombination mit dem reichhaltigen Käse. Ein einfacher grüner Salat kann ebenfalls als Beilage dienen und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Lagerung und Resteverwertung

Falls Sie nach dem Genuss noch Reste übrig haben, können Sie den Ofenkäse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings sollten Sie beachten, dass der Käse nach dem Abkühlen etwas fester wird. Sie können die Reste in der Mikrowelle oder im Ofen erneut erwärmen, um sie wieder cremig zu machen.

Eine kreative Möglichkeit, Reste zu verwerten, ist die Zubereitung von Käse-Sandwiches oder -Wraps. Einfach den geschmolzenen Käse zusammen mit frischem Gemüse und etwas Salat in ein Sandwich oder einen Wrap füllen. So können Sie die köstlichen Aromen des Ofenkäses auf eine neue Art genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?

Ja, Sie können auch andere weiche Käsesorten wie Brie oder Ziegenkäse verwenden.

→ Wie lange hält sich der übrig gebliebene Käse?

Der gebackene Käse sollte am besten frisch verzehrt werden, kann aber im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegetarisch anpassen?

Ja, das Rezept ist bereits vegetarisch, da es nur Käse und pflanzliche Zutaten enthält.

→ Welches Brot passt am besten dazu?

Frisches Baguette, Ciabatta oder auch knusprige Cracker eignen sich hervorragend zum Dippen.