Teriyaki-Hähnchen

Name: Teriyaki-Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 100 ml Teriyaki-Soße; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL frischer Ingwer, gerieben; 1 EL Sesamkörner; Frisches Gemüse nach Wahl (z.B. Brokkoli, Karotten); Gekochter Reis zum Servieren

Hervorgehoben unter: Exotische Rezepte | Internationale Spezialitäten

Entdecken Sie mit diesem einfachen Rezept für Teriyaki-Hähnchen eine köstliche, asiatisch inspirierte Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Saftige Hähnchenbruststücke werden in einer zarten Teriyaki-Soße mariniert und dann perfekt gebraten oder gegrillt. Dieses Gericht ist nicht nur schnell und unkompliziert, sondern auch ideal für Familienessen oder als Meal Prep für die Woche. Servieren Sie das Teriyaki-Hähnchen mit gedämpftem Reis und frischem Gemüse für eine ausgewogene, herzliche Mahlzeit.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T05:17:14.691Z

Das Teriyaki-Hähnchen hat seinen Ursprung in Japan und wird in vielen asiatischen Küchen weltweit geschätzt. Die Kombination aus süßlicher Soja-Soße und frischem Ingwer macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

Die wunderbare Welt der Teriyaki-Soße

Teriyaki-Soße ist ein fundamental asiatisches Element, das eine perfekte Balance zwischen Süße und Umami bietet. Diese Soße besteht hauptsächlich aus Sojasoße, Mirin und Zucker, was ihr ihren charakteristischen Geschmack verleiht. Die süßliche Note der Soße harmoniert außergewöhnlich gut mit Hähnchen, das durch das Marinieren seine zarte und saftige Textur erhält. Darüber hinaus erleichtert die Teriyaki-Soße die Zubereitung schmackhafter Gerichte, da sie in Kombination mit anderen Zutaten vielseitig eingesetzt werden kann.

Die Verwendung von frischem Ingwer in diesem Rezept hebt den Geschmack zusätzlich hervor. Ingwer ist nicht nur aromatisch, sondern bringt auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Er hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann die Verdauung unterstützen. Durch das Hinzufügen von Ingwer zur Marinade erhalten die Hähnchenstücke einen frischen, würzigen Kick, der das gesamte Gericht aufwertet.

Gesunde Beilagen für ein ausgewogenes Gericht

Um das Teriyaki-Hähnchen noch gesünder zu gestalten, empfiehlt es sich, frisches Gemüse als Beilage zu wählen. Gemüse wie Brokkoli und Karotten sind nicht nur nahrhaft, sondern sorgen auch für einen schönen Farbtupfer auf dem Teller. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Antioxidantien und trägt zur Stärkung des Immunsystems bei. Karotten sind eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin und fördern die Gesundheit der Augen.

Ein gedämpfter Reis ist die perfekte Ergänzung zu diesem Gericht. Er nimmt die köstliche Teriyaki-Soße wunderbar auf und sorgt für eine sättigende Grundlage. Zudem kann man den Reis mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern anreichern, um zusätzliche Geschmacksnuancen zu erzielen. Eine ausgewogene Mahlzeit sollte immer eine gute Mischung aus proteinhaltigen Lebensmitteln, gesunden Fetten und Ballaststoffen enthalten.

Zutaten

Zutaten für Teriyaki-Hähnchen

500 g Hähnchenbrustfilet
100 ml Teriyaki-Soße
2 EL Pflanzenöl
1 TL frischer Ingwer, gerieben
1 EL Sesamkörner
Frisches Gemüse nach Wahl (z.B. Brokkoli, Karotten)
Gekochter Reis zum Servieren

Servieren Sie das Gericht mit dem gedämpften Gemüse und Reis.

Zubereitung

Hähnchen marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit der Teriyaki-Soße, dem geriebenen Ingwer und 1 EL Pflanzenöl vermengen. Für mindestens 10 Minuten marinieren lassen.

Hähnchen braten oder grillen

Das restliche Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die marinierten Hähnchenstücke hinzugeben und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Alternativ kann das Hähnchen auch auf dem Grill zubereitet werden.

Anrichten

Das Hähnchen auf Tellern anrichten, mit Sesamkörnern bestreuen und mit dem frischen Gemüse und gekochtem Reis servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Teriyaki-Hähnchen!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie hochwertiges Hähnchenbrustfilet verwenden. Achten Sie darauf, das Fleisch gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichmäßig mariniert und gart. Eine Marinade von mindestens 10 Minuten ist ideal, aber wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie das Hähnchen auch über Nacht im Kühlschrank marinieren. So wird das Fleisch noch aromatischer.

Die Zubereitung in der Pfanne oder auf dem Grill kann je nach Vorliebe variieren. Um die besten Ergebnisse beim Braten zu erzielen, sollte die Pfanne gut vorgeheizt sein. Wenn Sie grillen, achten Sie darauf, das Hähnchen regelmäßig zu wenden, um gleichmäßige Grillaromen und optimale Garzeiten zu erzielen.

Variationen und kreative Ideen

Dieses Teriyaki-Hähnchen-Rezept lässt sich leicht abwandeln. Fügen Sie beispielsweise Ananas oder Paprika hinzu, um eine fruchtige Süße einzubringen. Diese Zutaten harmonieren ausgezeichnet mit der Teriyaki-Soße und bieten eine erfrischende Geschmackskombination. Alternativ können Sie auch Tofu oder Gemüse als vegane Option verwenden, die die gleiche köstliche Marinade genießen können.

Ein weiterer interessanter Ansatz wäre, das Hähnchen in Stücke zu schneiden und es in Wraps oder Salaten zu servieren. Dies eröffnet Ihnen die Möglichkeit, das Gericht als handliches, essbares Mittagessen zu genießen, das sowohl lecker als auch nahrhaft ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können das mariniertes Hähnchen bei 200°C im Ofen für etwa 20 Minuten backen.

→ Wie kann ich das Rezept für eine glutenfreie Variante anpassen?

Verwenden Sie glutenfreie Sojasoße anstelle der Teriyaki-Soße.