Maispuffer süßer Mais

Name: Maispuffer süßer Mais
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g süßer Mais (frisch oder aus der Dose); 100 g Mehl; 2 Eier; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Bürgerliche Küche | Hausmannskost Rezepte

Diese leckeren Maispuffer sind eine perfekte Kombination aus süßem Geschmack und knuspriger Textur. Ideal als Snack oder Beilage!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T04:22:28.708Z

Maispuffer sind eine köstliche und vielseitige Speise, die sich sowohl als Snack als auch als Beilage eignet. Diese süßen Maispuffer sind besonders beliebt bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Außenschicht mit einem weichen, süßen Kern
Einfach zuzubereiten mit frischen Zutaten
Perfekt für jede Gelegenheit, ob als Snack oder Hauptgericht
Vielseitig anpassbar mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern

      

Die Vorteile von Maispuffern

Maispuffer sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Der süße Mais liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die zur Gesundheit beitragen. Diese Puffer sind eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren, ohne auf den Genuss zu verzichten. Sie sind eine perfekte Wahl für Familien, die eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit suchen, die auch bei Kindern gut ankommt.

Ein weiterer Vorteil der Maispuffer ist ihre Vielseitigkeit. Sie können sie als Hauptgericht oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten genießen. Kombinieren Sie sie mit einem frischen Salat oder servieren Sie sie zu gegrilltem Fleisch. Egal, wie Sie sie servieren, sie werden sicherlich ein Hit sein.

Die Zubereitung der Maispuffer ist schnell und einfach. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit können Sie eine köstliche Mahlzeit auf den Tisch bringen. Dies macht sie ideal für hektische Wochentage, an denen Sie etwas Schnelles und Befriedigendes benötigen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie frischen Mais, wenn möglich. Frischer Mais hat einen süßeren Geschmack und eine bessere Textur als Dosenmais. Wenn Sie Dosenmais verwenden, achten Sie darauf, ihn gut abtropfen zu lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden, die die Puffer matschig machen könnte.

Achten Sie beim Braten darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Teigportionen hineingeben. Ein heißes Öl sorgt für eine schöne, knusprige Außenschicht. Testen Sie die Temperatur des Öls, indem Sie einen kleinen Löffel Teig hineingeben; wenn er sofort zu brutzeln beginnt, ist das Öl bereit.

Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, um den Geschmack der Maispuffer zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um eine frische Note zu erzielen, oder würzen Sie mit Paprika für eine leicht pikante Variante.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Maispuffer

300 g süßer Mais (frisch oder aus der Dose)
100 g Mehl
2 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung der Maispuffer:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel den süßen Mais, Mehl, Eier, Backpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Puffer braten

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten (jeweils etwa 3-4 Minuten).

Servieren

Die fertigen Maispuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Sie können auch mit Joghurt oder Salsa garnieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Maispuffer!

Serviervorschläge

Diese köstlichen Maispuffer lassen sich hervorragend mit verschiedenen Dips kombinieren. Ein cremiger Joghurt oder eine frische Salsa sind perfekte Begleiter, um den süßen Geschmack des Maises zu ergänzen. Auch ein scharfer Dip kann eine interessante Geschmacksdimension hinzufügen.

Für eine vollwertige Mahlzeit können Sie die Puffer mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse oder einem knackigen Salat servieren. Dies sorgt für einen schönen Kontrast in Textur und Geschmack und macht Ihr Gericht noch nahrhafter.

Wenn Sie gerne experimentieren, versuchen Sie, die Puffer mit Käse zu überbacken. Ein wenig geriebener Parmesan oder Cheddar kann den Puffern eine leckere, herzhafte Note verleihen und sie noch unwiderstehlicher machen.

Lagerung und Aufbewahrung

Falls Sie mehr Maispuffer zubereiten, als Sie sofort essen können, lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie länger frisch und knusprig. Ideal ist es, die Puffer innerhalb von zwei Tagen zu verzehren.

Sie können die Maispuffer auch einfrieren. Legen Sie sie nach dem Abkühlen in einer einzelnen Schicht auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bis sie fest sind. Danach können Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten aufbacken, bis sie wieder knusprig sind.

Vermeiden Sie es, die Puffer in der Mikrowelle aufzuwärmen, da sie dadurch weich werden können. Für das beste Geschmackserlebnis ist das Aufbacken im Ofen die beste Methode.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Mais verwenden?

Ja, gefrorener Mais kann ebenfalls verwendet werden. Achten Sie darauf, ihn vorher gut abzutropfen.

→ Wie lange kann ich die Puffer aufbewahren?

Die Puffer sind im Kühlschrank etwa 2 Tage haltbar. Sie können sie auch einfrieren.

→ Kann ich die Eier ersetzen?

Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder einen Flax-Ei-Ersatz ersetzen.

→ Wie kann ich die Puffer glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.