Knusprige Gemüse Pakora Wraps

Name: Knusprige Gemüse Pakora Wraps
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Kichererbsenmehl; 200ml Wasser; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; 1 TL Garam Masala; 1 TL Salz; 200g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika); Öl zum Frittieren; 4 Tortilla-Wraps; Salatblätter; Joghurt oder Salsa (zum Servieren)

Hervorgehoben unter: Exotische Rezepte | Internationale Spezialitäten

Knusprige Gemüse Pakora Wraps sind eine köstliche und gesunde Option für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack. Sie kombinieren frisches Gemüse mit einer würzigen Kichererbsenteigmischung und werden in knusprigen Wraps serviert.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T04:42:33.129Z

Diese knusprigen Gemüse Pakora Wraps sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge. Sie sind perfekt zum Teilen bei Festen oder als Snack für zwischendurch. Mit einer Vielzahl von frischem Gemüse und einer würzigen Teigmischung sind sie eine gesunde und sättigende Wahl.

        Warum Sie diese Wraps lieben werden
        Knusprige Textur mit einem würzigen Kick
Vielfältige Gemüseoptionen, die gesund und schmackhaft sind
Ideal für Partys oder als gesunder Snack

      

Die Vielfalt der Gemüsesorten

Die knusprigen Gemüse Pakora Wraps bieten eine hervorragende Möglichkeit, verschiedene Gemüsesorten in Ihre Ernährung zu integrieren. Sie können beliebig variieren und saisonales Gemüse verwenden, um den Geschmack zu optimieren. Karotten, Zucchini und Paprika sind nur einige Beispiele, die sich ideal für diese Pakoras eignen. Jedes Gemüse bringt seine eigenen Nährstoffe und Aromen mit, was diese Wraps nicht nur lecker, sondern auch besonders gesund macht.

Darüber hinaus können Sie auch Gemüse wie Süßkartoffeln, Brokkoli oder Blumenkohl hinzufügen. Diese Gemüsesorten sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und tragen zur knusprigen Textur der Pakoras bei. Die Kombination verschiedener Farben und Texturen macht die Wraps nicht nur nahrhaft, sondern auch optisch ansprechend, perfekt für ein gemütliches Mittagessen oder eine Party.

Gesundheit trifft Geschmack

Die Kombination aus Kichererbsenmehl und frischem Gemüse macht diese Wraps zu einer gesunden Wahl. Kichererbsen sind eine hervorragende Proteinquelle und enthalten viele Ballaststoffe, die für eine gute Verdauung wichtig sind. Diese Wraps sind nicht nur sättigend, sondern unterstützen auch eine ausgewogene Ernährung.

Zusätzlich können Sie die Pakoras in einer Heißluftfritteuse zubereiten, um den Ölbedarf zu minimieren. So erhalten Sie eine knusprige Textur mit weniger Fett, was sie noch gesünder macht. Genießen Sie die Wraps ohne schlechtes Gewissen – sie sind eine köstliche und nahrhafte Option für jede Tageszeit.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für ein schnelles Mittagessen, einen Snack zwischendurch oder als Fingerfood bei einer Feier – diese knusprigen Gemüse Pakora Wraps sind vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich leicht vorbereiten und können sowohl warm als auch kalt serviert werden, was sie ideal für Partys oder Picknicks macht.

Außerdem können Sie die Wraps nach Belieben anpassen. Fügen Sie verschiedene Saucen oder Dips hinzu, um neue Geschmäcker zu entdecken. Joghurt oder Salsa sind perfekte Begleiter, um den Wraps eine zusätzliche Geschmacksebene zu verleihen. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Für die Pakora:

200g Kichererbsenmehl
200ml Wasser
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
1 TL Garam Masala
1 TL Salz
200g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika)
Öl zum Frittieren

Für die Wraps:

4 Tortilla-Wraps
Salatblätter
Joghurt oder Salsa (zum Servieren)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Pakora Wraps zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer Schüssel das Kichererbsenmehl mit Wasser, Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala und Salz vermischen, bis eine glatte Paste entsteht.

Gemüse hinzufügen

Das geschnittene Gemüse in die Teigmischung geben und gut vermengen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.

Frittieren

In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Gemüse-Pakora portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Wraps zusammenstellen

Die Tortilla-Wraps mit Salatblättern belegen, die knusprigen Pakora darauflegen und nach Wunsch mit Joghurt oder Salsa servieren.

Genießen Sie Ihre knusprigen Gemüse Pakora Wraps warm!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie frische Kräuter oder Chili in die Pakora-Mischung geben.

Tipps zum Frittieren

Beim Frittieren ist es wichtig, das Öl auf die richtige Temperatur zu bringen, um eine perfekte Knusprigkeit zu erreichen. Ein gutes Indiz dafür ist, wenn kleine Bläschen um einen Holzlöffel entstehen, wenn Sie ihn ins Öl tauchen. Zu kaltes Öl führt zu fettigen Pakoras, während zu heißes Öl sie verbrennen kann.

Frittieren Sie die Pakoras portionsweise, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen und nicht zusammenkleben. Lassen Sie sie nach dem Frittieren auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen und die Knusprigkeit zu bewahren.

Variationen und Beilagen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen in der Teigmischung, um die Geschmackstiefe zu erweitern. Fügen Sie beispielsweise frischen Koriander oder Minze hinzu, um eine aromatische Note zu erhalten. Auch eine Prise Chili-Pulver kann den Pakoras einen zusätzlichen Kick geben.

Für eine noch gesündere Variante können Sie Vollkorn-Tortillas verwenden oder die Wraps mit frischen Kräutern wie Rucola oder Basilikum anstelle von Salatblättern füllen. Diese Variationen sorgen für neue Geschmackserlebnisse und machen die Wraps noch nahrhafter.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können Sie die Pakora Wraps in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind bis zu zwei Tage haltbar, aber die Knusprigkeit kann verloren gehen. Um sie wieder aufzufrischen, können Sie sie kurz in der Pfanne oder im Ofen aufwärmen.

Die Pakoras können auch eingefroren werden. Legen Sie sie nach dem Abkühlen in einen Gefrierbeutel und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, den Sie einfach aufwärmen können, wenn der Hunger kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Gemüse verwenden, die Sie mögen oder zur Verfügung haben.

→ Sind die Wraps auch vegan?

Ja, die Wraps sind vegan, solange Sie pflanzliche Joghurt- oder Salsa-Optionen verwenden.

→ Wie lange kann ich die Pakora aufbewahren?

Die Pakora können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Pakora im Ofen backen?

Ja, Sie können die Pakora auch im Ofen bei 200°C backen, bis sie knusprig sind.